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漢字の「糀」についてです。糀はJIS第2水準漢字です。
「こうじ」
（こめへん）
13画 （米部＋7画）
1級
【会意】「米」＋「花」。花のように生えるかびの意を表し、「こうじ」の意を表します。
米（こめへん）に花
「こうじ」
