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野菜の難読漢字一覧

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野菜の難読漢字一覧です。主に常用漢字以外の漢字、常用漢字表にない読み方のものを記載しています。
五十音順に並べています。

読み 漢字
あさつき 浅葱
あしたば 明日葉
あずき 小豆
いんげんまめ 隠元豆
ういきょう 茴香
うこん 鬱金
うど 独活
えごま 荏胡麻
えんどう 豌豆
かぶ
かぼちゃ 南瓜
からしな 芥子菜
きゅうり 胡瓜
こしょう 胡椒
ごぼう 牛蒡
ザーサイ 搾菜
ささげ 大角豆
さつまいも 薩摩芋、甘藷
さんしょう 山椒
しそ 紫蘇
しょうが 生姜、生薑、薑
すいか 西瓜、水瓜
せり
ぜんまい
そらまめ 空豆、蚕豆
たけのこ 筍、笋
たで
たまねぎ 玉葱
ちしゃ 萵苣
ちょうじ 丁子
ちょろぎ 草石蚕
ちんげんさい 青梗菜
つくし 土筆
てんさい 甜菜
とうがらし 唐辛子、唐芥子、蕃椒
とうがん 冬瓜
とうもろこし 玉蜀黍
なす 茄子、茄
なたまめ 鉈豆
にっけい 肉桂
にら 韮、韭
にんじん 人参
にんにく 大蒜、葫
ねぎ
のびる 野蒜
はっか 薄荷
ばれいしょ 馬鈴薯
ふき 蕗、苳、款冬、菜蕗
ふじまめ 鵲豆
ほうれんそう 菠薐草
ほどいも 塊芋
まくわうり 真桑瓜
まんねんろう 迷迭香
みょうが 茗荷
らっきょう 辣韮、薤、辣韭
れんこん 蓮根
わけぎ 分葱
わさび 山葵
わらび

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